Rindfleisch



Vorbestellung für Rindfleisch, Bratwurst und Mettwurst einer Kuh vom Brunkshof

Im Frühjahr 2021 werden wir wieder eine junge Kuh oder ein junges Rind schlachten lassen und in Fleischpaketen anbieten. Ein Paket enthält Steak, Braten, Gulasch, Rouladen, Hack, Knochen und wahlweise Suppenfleisch oder stattdessen etwas mehr Hack. Außerdem kann Mettwurst und Bratwurst vorbestellt werden. Sobald genügend Vorbestellungen vorliegen, wird es einen Schlachttermin geben und ein passendes Tier ausgewählt. Über den genauen Termin erhältst Du dann eine Nachricht von mir.

Wie ein Rind bei uns aufwächst, erfährst Du in der Geschichte über ein Kalb, bzw. einer Kuh vom Brunkshof auf dieser Homepage. Damit Du ganz genau weißt, was Du isst und wie die Tiere gelebt haben.

156,00 €

15,60 € / kg
  • verfügbar

10 kg Fleisch vom Angusrind (tiefgefroren)

hergestellt von Hilmer Vajen, Hatzter Straße 4, 27383 Sothel

www.Weidebeef.de

"Wir möchten unseren Rinder an mindestens 180 Tagen im Jahr auf der Weide halten, wo Sie sich von saftigen Gräsern und frischem Wasser ernähren können. Wenn es die Witterung zulässt. Die übrige Zeit des Jahres, werden die Angusrinder im Stall gehalten, mit einem Liegebereich aus Stroh. Im Stall bekommen sie auch das gute Gras von unseren Flächen, welches wir im Sommer, als Heu oder Silage geerntet haben.

 

Eine ganzjährige Weidehaltung ist auf unseren Flächen nicht sinnvoll. Da die Grasnarbe in den Wintermonaten durch die feuchte Witterung stark in Mittleidenschaft gezogen würde. Dies könnte Nährstoffauswaschungen (Nitratverlagerungen) zur Folge haben. Außerdem eignet sich das Angus Rind in unseren klimatischen Verhältnissen nur bedingt zur ganzjährigen Weidehaltung.

 

Mit einem Alter von etwa 2 Jahren werden unsere Rinder von der örtlichen Schlachterei geschlachtet und verarbeitet. So haben wir kurze Wege, ohne viel Stress und Hektik für die Tiere. "

Und jetzt nochmal alle gesetzlich geforderten Daten:

Ohrmarke des Tieres: DE0358578739

Geb. 28.03.2016 in Deutschland

Gemästet bei Hilmer Vajen

Geschlachtet bei der Hausschlachterei Miesner DE033570417173

Zerlegt und verpackt von der Hausschlachterei Miesner

Was alles im Paket enthalten ist, siehst Du in der Musterzusammenstellung (unten als pdf-Datei). 

 

 

156,00 €

15,60 € / kg
  • Ich bin ein ganz besonderes Produkt, aber noch nicht verfügbar für diese Theke oder deswegen leider in dieser Woche schon ausverkauft. Demnächst bin ich hier wieder verfügbar.
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Musterzusammenstellung 10 kg Rindfleisch
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Fleisch und Wurst vom Galloway


Patties für Hamburger (4x 125 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

 

11,70 €

23,40 € / kg

Rinderhack vom Galloway (500 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

 

9,00 €

18,00 € / kg

Rumpsteak vom Galloway (2 Stück)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

22,18 €

55,45 € / kg

Filetsteak vom Galloway (2 Stück, zum Grillen oder Pfanne)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

14,15 €

78,60 € / kg

Rinderbraten vom Galloway (zum Garen im Ofen)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

31,00 €

31,00 € / kg

Gulasch vom Galloway, 1000 g (zum Schmoren)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

22,00 €

22,00 € / kg

Rouladen vom Galloway (4 Stk.), zum Schmoren

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

19,10 €

28,00 € / kg

Beinscheibe vom Galloway, zum Garen

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

4,00 €

16,00 € / kg

Bratwurst vom Galloway, 4 Stk. 430 g

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

8,90 €

20,70 € / kg

Ribeye-Steak vom Galloway, 2 Stk., zum Grillen und Braten

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

32,75 €

47,88 € / kg

Hüftsteak vom Galloway, 2 Stk., zum Grillen und Braten

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

8,40 €

49,41 € / kg

Mettwurst vom Galloway, ca. 390 g

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

Ochse mit der Ohrmarkennummer DE0360292016, geb.04.12.2017

auf dem Betrieb von Familie Meyer in Stemmen geboren und aufgewachsen, Registriernummer des Betriebes:  033570460058. Geschlachtet am 03.11.2020 bei 033570137183,  zerlegt von Schlachterei Miesner, Sothel, DE-NI10199-EG

18,50 €

47,40 € / kg

Rinderbratwurst einer Färse vom Audehmshof aus Tewel, 360 g, 4 Stk.

geschlachtet am: 25.05.2020

Ohrmarke: DE 03 609 89 771

Zutaten: Rindfleisch, Speisesalz, PHOSPHATE, E 450/E451, GESCHMACKSVERSTÄRKER: E620/E621, Porree, Gewürze, mit SENF, SELLERIE und WEIZEN, Dextrose, Zitronensäure, natürliches Aroma, Kümmel, Pfeffer, Majoren

Milchhof Audehm, Dorfstraße 14, 29643 Tewel

audehm.tewel@googlemail.com

www.milchhof-audehm.de

 

5,20 €

14,44 € / kg