Rindfleisch


Fleischpaket eines Rindes vom Brunkshof (5 oder 10 kg)

Das Rindfleisch ist von dem Rind mit dem Namen Elsa mit der Ohrmarke DE0360020838. Das Tier ist auf dem Brunkshof geboren, aufgezogen und gemästet worden. Geschlachtet und zerlegt wird es am 9.3.2020 von der Schlachterei Baden aus Lauenbrück mit der Registriernummer 033570337184. Das Fleisch ist eingefroren und einvakuumiert. Elsa ist am 23.10.2017 bei uns auf dem Hof geboren. Sie ist ein weibliches Zwillingskalb und ist zusammen mit einem männlichen Kalb im Mutterleib herangewachsen. Durch den Einfluss des  männlichen Zwillingskalbes im Mutterleib (männliche Hormone) konnte Elsa keine funktionsfähige Gebärmutter ausbilden und ist deshalb unfruchtbar. Deshalb haben wir uns entschieden, Elsa bei uns auf dem Hof großzuziehen und zu mästen. Sie hat die Sommer 2018 und 2019  auf einer großen Weide verbracht und sich von Gras ernährt. Im Winter wurde sie mit Gras- und Maissilage gefüttert. In den ersten 12 Monaten und den letzten drei Monaten gab es zusätzlich Getreideschrot. Elsa wurde in ihrem Leben niemals krank und hat niemals Medikamente oder Hormone  erhalten.   

Wie eine Kuh bei uns aufwächst, erfährst Du in der Geschichte über ein Kalb, bzw. einer Kuh vom Brunkshof auf dieser Homepage. Damit Du ganz genau weißt, was Du isst und wie die Tiere gelebt haben.

Ab sofort sind Vorbestellungen möglich. Die Abholung wird Ende März möglich sein. Ein Fleischpaket enthält Steak, Braten, Gulasch, Knochen, Rouladen, Hack und wahlweise Suppenfleisch. Zur Abholung erhältst Du eine gesonderte Nachricht. Die automatische Bestellantwort passt für dieses Produkt nicht!

78,00 €

15,60 € / kg
  • 5 kg
  • verfügbar

Mettwurst vom Rind (500 g)

Die Mettwurst ist von dem Rind mit dem Namen Elsa mit der Ohrmarke DE0360020838. Das Tier ist auf dem Brunkshof geboren, aufgezogen und gemästet worden. Geschlachtet und zerlegt wird es am 9.3.2020 von der Schlachterei Baden aus Lauenbrück mit der Registriernummer 033570337184. Das Fleisch ist eingefroren und einvakuumiert. Elsa ist am 23.10.2017 bei uns auf dem Hof geboren. Sie ist ein weibliches Zwillingskalb und ist zusammen mit einem männlichen Kalb im Mutterleib herangewachsen. Durch den Einfluss des  männlichen Zwillingskalbes im Mutterleib (männliche Hormone) konnte Elsa keine funktionsfähige Gebärmutter ausbilden und ist deshalb unfruchtbar. Deshalb haben wir uns entschieden, Elsa bei uns auf dem Hof großzuziehen und zu mästen. Sie hat die Sommer 2018 und 2019  auf einer großen Weide verbracht und sich von Gras ernährt. Im Winter wurde sie mit Gras- und Maissilage gefüttert. In den ersten 12 Monaten und den letzten drei Monaten gab es zusätzlich Getreideschrot. Elsa wurde in ihrem Leben niemals krank und hat niemals Medikamente oder Hormone  erhalten.   

Wie eine Kuh bei uns aufwächst, erfährst Du in der Geschichte über ein Kalb, bzw. einer Kuh vom Brunkshof auf dieser Homepage. Damit Du ganz genau weißt, was Du isst und wie die Tiere gelebt haben.

Die Mettwurst ist ab Ende März abholbereit. Zur Abholung erhältst Du eine gesonderte Nachricht. Die automatische Bestellantwort passt für dieses Produkt nicht!

 

9,00 €

18,00 € / kg
  • 5 kg
  • verfügbar

10 kg Fleisch vom Angusrind (tiefgefroren)

hergestellt von Hilmer Vajen, Hatzter Straße 4, 27383 Sothel

www.Weidebeef.de

"Wir möchten unseren Rinder an mindestens 180 Tagen im Jahr auf der Weide halten, wo Sie sich von saftigen Gräsern und frischem Wasser ernähren können. Wenn es die Witterung zulässt. Die übrige Zeit des Jahres, werden die Angusrinder im Stall gehalten, mit einem Liegebereich aus Stroh. Im Stall bekommen sie auch das gute Gras von unseren Flächen, welches wir im Sommer, als Heu oder Silage geerntet haben.

 

Eine ganzjährige Weidehaltung ist auf unseren Flächen nicht sinnvoll. Da die Grasnarbe in den Wintermonaten durch die feuchte Witterung stark in Mittleidenschaft gezogen würde. Dies könnte Nährstoffauswaschungen (Nitratverlagerungen) zur Folge haben. Außerdem eignet sich das Angus Rind in unseren klimatischen Verhältnissen nur bedingt zur ganzjährigen Weidehaltung.

 

Mit einem Alter von etwa 2 Jahren werden unsere Rinder von der örtlichen Schlachterei geschlachtet und verarbeitet. So haben wir kurze Wege, ohne viel Stress und Hektik für die Tiere. "

Und jetzt nochmal alle gesetzlich geforderten Daten:

Ohrmarke des Tieres: DE0358578739

Geb. 28.03.2016 in Deutschland

Gemästet bei Hilmer Vajen

Geschlachtet bei der Hausschlachterei Miesner DE033570417173

Zerlegt und verpackt von der Hausschlachterei Miesner

Was alles im Paket enthalten ist, siehst Du in der Musterzusammenstellung (unten als pdf-Datei). 

 

 

156,00 €

15,60 € / kg
  • verfügbar
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Musterzusammenstellung 10 kg Rindfleisch
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Fleisch und Wurst vom Galloway

Rumpsteak (2 Stück), zum Grillen oder Pfanne

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0356125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

27,05 €

52,00 € / kg

Filetsteak (2 Stück), zum Grillen oder Pfanne

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

24,15 €

71,00 € / kg

Rinderbraten vom Galloway, zum Garen im Ofen

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

21,70 €

28,20 € / kg

Flanksteak vom Galloway (2 Stück), zum Braten und Grillen

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

11,90 €

36,00 € / kg

Ribeye-Steak vom Galloway (1 Stück), zum Braten und Grillen

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

15,05 €

47,00 € / kg

Hüftsteak vom Galloway (2 Stück), zum Braten und Grillen

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

10,80 €

43,20 € / kg

Rouladen vom Galloway (4 Stück), zum Schmoren

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

19,10 €

28,00 € / kg

Gulasch vom Galloway (1 kg)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

22,00 €

22,00 € / kg

Beinscheibe vom Galloway

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

5,80 €

16,00 € / kg

Rinderhack vom Galloway (500 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

 

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

 

9,00 €

18,00 € / kg

Patties vom Galloway, für Hamburger)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

Inhaltsstoffe Patties

99% Rindfleisch, Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Paprika  

10,50 €

21,00 € / kg

Bratwurst vom Galloway, weiß (4 Stk. , 430 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

Inhaltsstoffe der Bratwurst

 

99% Rindfleisch, Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Paprika und Rauchsalz

tiefgefroren

 

8,90 €

20,31 € / kg

Bratwurst vom Galloway, rot (4 Stk. , 320 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

Inhaltsstoffe der Bratwurst

 

99% Rindfleisch, Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Paprika und Rauchsalz

tiefgefroren

 

6,50 €

20,80 € / kg

Mettwurst vom Galloway (1 Stk. , ca. 460 g)

hergestellt von Familie Meyer, Bisselhofstr. 37, 27389 Stemmen

www.Schostersgalloways.de

Daten des geschlachteten Tieres:

 

ein Bulle mit der Ohrmarke: DE0326125562, geboren am 3.6.2015 in Schwanewede Registrier- Nr.03 3560090269

 

Seit dem 03.3.2019 bei uns versorgt, Registrier- Nr.033570460058, geschlachtet und zerlegt am 15.4.2019 von Schlachterei Miesner in Sothel, Reg.Nr.:DE-Ni 10199-EG

 

 

Inhaltsstoffe der Bratwurst

 

99% Rindfleisch, Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Paprika und Rauchsalz

tiefgefroren

 

21,50 €

46,80 € / kg