Brot (frisch gebacken)

Die hier angebotenen Backwaren werden von der Backmanufaktur Latzel aus Zeven hergestellt. Die Produkte der Backmanufaktur zeichnen sich durch besonders regionale Zutaten aus. Ab der Ernte 2021 wird auch Getreide von Landwirten aus der Region Zeven verarbeitet.


Vollkornbrot. 100% Roggenvollkorn, 1500 g

Zutaten: Natursauerteig (Roggenschrot grob, Wasser), Quellstück (Roggenvollkornflocken, Wasser), Wasser, Roggenvollkornschrot fein, Hefe, Meersalz

 

Allergene: ROGGEN

5,90 €

3,93 € / kg

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkerne. 100% Roggenvollkorn mit Sonnenblumenkerne, 1500 g

Zutaten: Natursauerteig (Roggenschrot grob, Wasser), Quellstück (Roggenvollkornflocken, Wasser), Wasser, Roggenvollkornschrot fein, Sonnenblumenkerne, Hefe, Meersalz, Gerstenmalz

 

Allergene: ROGGEN, GERSTE

5,90 €

3,93 € / kg

Natur-Quark-Kruste. Dinkel, Roggen, Quark, Körner, 750 g

Zutaten: Dinkelmehl, Vorteig (Wasser, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornflocken, Roggenvollkornschrot grob, Dinkelvollkornschrot, Honig von Imkerei Roose, Hefe), Kartoffeln von Bauer Müller, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Dinkelvollkornschrot, Quark, Hefe, Meersalz, Dinkelmalz

 

Allergene: DINKEL, MILCH, ROGGRN, 

4,10 €

5,47 € / kg

Latzel-Kruste. 60% Dinkel, 40% Roggen, 750 g

Roggenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenschrot fein, Hefe, Meersalz

 

Allergene: ROGGEN, DINKEL

3,90 €

5,20 € / kg

Dinkel-Walnuss-Möhre. 100% Dinkel, Walnüsse, Möhren, Körner, 500 g

Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot, Möhren, Walnüsse, Dinkelnatursauerteig (Dinkelmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kartoffelflocken, Hefe, Meersalz

 

Allergene: DINKEL, Nüsse, SESAM

3,70 €

7,40 € / kg

Dinkelschrot mit Kürbiskerne. 100% Dinkelvollkorn mit Kürbiskerne, 1000 g

Zutaten: Kochstück (Dinkel ganz, Wasser, Meersalz), Quellstück (Dinkelflocken, Wasser, Meersalz), Natursauerteig (Dinkelschrot, Wasser), Dinkelvollkornmehl, brauner Zucker, Hefe

 

Allergene: DINKEL

5,20 €

5,20 € / kg

Dinkelfein. 100% Dinkel, 750 g

Zutaten: Dinkelmehl, Natursauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), Wasser, Kochstück (Wasser, Dinkelvollkornmehl), Dinkelvollkornmehl, Hefe, Meersalz

 

Allergene: DINKEL

3,90 €

5,20 € / kg

Chia-Dinkel. 100% Dinkel mit Chiasamen und Körner, 750 g

Zutaten: Vorteig (Dinkel, Wasser), Quellstück (Wasser, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Leinsaat, Sonnenblumenkernöl, Meersalz, Brühstück (Wasser, Dinkelmalzflocken, Meersalz), Wasser, Dinkelvollkornschrot, Flohsamen (Wegerichsamen), Honig von Imkerei Roose, Hefe, Meersalz

3,90 €

5,20 € / kg

Baguettebrot. 100% Weizen, 200 g

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenschrot fein, Olivenöl, Meersalz, Hefe

 

Allergene: WEIZEN

1,90 €

9,50 € / kg