Es ist gar nicht so einfach, Wurst im Supermarkt zu kaufen und dabei zu wissen, unter welchen Bedingungen und wo die Tiere gelebt haben. Es gibt zwar unzählige Labels und Qualitätsstandards, aber gerade wegen der vielen Labels ist es schwer, diese zu durchschauen.

Deshalb ist es ein ganz besonders wichtiges Ziel dieser Theke, die absolute Transparenz herzustellen und für Dich sichtbar zu machen. 

 


Frischfleisch (wird erst 2019 zum Kauf angeboten, erstmal nur schauen!)

Frischfleisch- das bedeutet: Schlachtung am Anfang der Woche- Verarbeitung und dann das Verschicken in speziellen Kühlpaketen, so dass das Fleisch mit höchster Qualität auf dem Brunkshof ankommt. Auf dem Brunkshof wird das Fleisch im Kühlraum weiter in der richtigen Umgebungstemperatur gelagert bis Du es freitags abholst. Frischer geht es nicht! 


Frische Hausmachersülze vom Weideschwein

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Frisch zubereitete Hausmachersülze von unseren Weideschweinen. Gehört auf jede Schlachteplatte. Lecker zu Bratkartoffeln, auf Brot oder einfach nur so.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis:

290 g — 320 g =

4,20 € (13,13 € bis 14,48 €/kg)

 

 

4,20 €

14,48 € / kg
  • leider ausverkauft

Leberwurst im Naturdarm, geräuchert

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Rustikale, grobe Leberwurst nach altbewährtem Rezept hergestellt. Ein leckerer deftiger Brotaufstrich.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis: 160 g — 220 g = 

2,90 € (13,18 € bis 18,13 €/kg)

 

2,90 €

18,13 € / kg
  • leider ausverkauft

Feine Leberwurst im Naturdarm

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Feine Leberwurst von unseren Weideschweinen frisch zubereitet im Naturdarm.

 

Zutaten: 68% Weideschweinfleisch, Speck, 20% Leber, Zwiebeln, Speisesalz, Natriumnitrit.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis: 160 g — 220 g =

2,90 € (13,18 € bis 18,13 €/kg)

 

2,90 €

18,13 € / kg
  • leider ausverkauft

Rotwurst im Naturdarm

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Gut gewürzte Kochwurst-Spezialität. Lecker auf Brot, einfach so, oder gebraten.

 

Zutaten: 59% Weideschweinfleisch, Speck, Schweineblut, Schwarten, Trinkwasser, 5% Schweinezunge, Speisesalz, Gewürze, Natriumnitrit

kühlpflichtiges Produkt 

Preis: 160 g — 220 g = 

2,90 € (13,18 € bis 18,13 €/kg)

 

2,90 €

18,13 € / kg
  • leider ausverkauft

Knappwurst im Naturdarm

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Knappwurst ist eine regionale Spezialität aus dem hannoverschen Raum. Es handelt sich hier um eine weiße Kochwurst mit feiner Zwiebelnote im Darm. Streichfähig lecker auf Brot oder mit frischen Zwiebeln gebraten in der Pfanne zu Salzkartoffeln und sauren Gurken.

 

Zutaten: 57% Weideschweinfleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Zwiebeln, Gewürze.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis: 160 g — 220 g =

2,90 € (13,18 € bis 18,13 €/kg)

 

2,90 €

18,13 € / kg
  • leider ausverkauft

Koteletts von unseren Schwüblingser Weideschweinen

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Leckere Koteletts wie früher mit leichtem Fettrand.
Viel Platz und Auslauf, sowie langsames Wachstum (sojafreie Mast) ermöglichen ein gesundes Großwerden ohne Antibiotikseinsatz.
Die Schweine werden Montag vor dem Verkauf geschlachtet. Vakuumiert.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis: 

450 g (2 Stück)=

5,68 € (12,62 €/kg)

 

5,68 €

12,62 € / kg
  • leider ausverkauft

Kasseler Koteletts von den Weideschweinen

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Leckere Kasselerkoteletts (gepökelte und geräucherte Koteletts) zum Braten oder als Beigabe zu Grünkohl oder Sauerkraut. Sehr lecker zu Kartoffelbrei. Durch das langsame Wachstum und die viele Bewegung ist das Fleisch unserer Schweine besonders zart und saftig. Wir mästen ohne Soja und sind verwenden kein Antibiotika.

kühlpflichtiges Produkt 

Preis:

480 g — 550 g (2 Stück) 

6,90 € (12,55 € bis 14,38 €/kg)

 

6,90 €

14,38 € / kg
  • leider ausverkauft

Kasseler Nackensteaks von den Weideschweinen

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Kasseler Nackensteaks (gepökelt und geräuchert) von den Weideschweinen.
Zum Braten oder als Beigabe zu Grünkohl oder Sauerkraut. Sehr lecker zu Kartoffelbrei.
Durch das langsame Wachstum und die viele Bewegung ist das Fleisch unserer Schweine besonders zart und saftig. Wir mästen ohne Soja und verwenden kein Antibiotika.

kühlpflichtiges Produkt

Preis: 450 g — 550 g (2 Stück)=

7,85 € (14,27 € bis 17,44 €/kg)

 

7,85 €

17,44 € / kg
  • leider ausverkauft

Kasselernackenbraten von den Weideschweinen

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Leckerer Kasselernackenbraten (gepökelter und geräucherter Weideschweinnacken) als Beigabe zu Grünkohl oder Sauerkraut. Sehr lecker zu Kartoffelbrei. Schmeckt nach der Zubereitung aber auch lecker kalt als Bratenaufschnitt auf Brot.
Durch das langsame Wachstum und die viele Bewegung ist das Fleisch unserer Schweine besonders zart und saftig. Wir mästen ohne Soja und verwenden kein Antibiotika.

kühlpflichtiges Produkt

Preis: 950 g — 1,100 kg = 

15,85 € (14,41 € bis 16,68 €/kg)

 

15,85 €

16,68 € / kg
  • leider ausverkauft

Rippchen von unseren Weideschweinen, 500 g

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Rippchen von unseren Weideschweinen zum Grillen oder Braten und zur Zubereitung leckerer Spareribs.

kühlpflichtiges Produkt

 

3,68 €

7,36 € / kg
  • leider ausverkauft

Rippchen von unseren Weideschweinen, 1000 g

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Rippchen von unseren Weideschweinen zum Grillen oder Braten und zur Zubereitung leckerer Spareribs.

kühlpflichtiges Produkt

 

7,00 €

7,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Krustenbraten von den Schwüblingser Weideschweinen, 1 kg

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Saftiger Krustenbraten von unseren Schweinen.
Viel Platz und Auslauf, sowie langsames Wachstum (sojafreie Mast) ermöglichen ein gesundes Großwerden ohne Antibiotikseinsatz. Die Tiere werden den Montag vor dem Verkauf geschlachtet und das Fleisch wird zum Verkauf vakuumiert abgegeben.

kühlpflichtiges Produkt

 

13,50 €

13,50 € / kg
  • leider ausverkauft

Krustenbraten von den Schwüblingser Weideschweinen, 2 kg

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Saftiger Krustenbraten von unseren Schweinen.
Viel Platz und Auslauf, sowie langsames Wachstum (sojafreie Mast) ermöglichen ein gesundes Großwerden ohne Antibiotikseinsatz. Die Tiere werden den Montag vor dem Verkauf geschlachtet und das Fleisch wird zum Verkauf vakuumiert abgegeben.

kühlpflichtiges Produkt

 

26,00 €

13,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Minutensteaks von unseren Weideschweinen natur

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

300g zarte Schnitzel aus dem Lachs, dünn geschnitten, Anzahl kann variieren. Am Montag vor dem Verkauf geschlachtet.

kühlpflichtiges Produkt

 

5,40 €

18,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Schnitzel von den Schwüblingser Weideschweinen

 hergestellt von: Unser MitMachHof GmbH&CoKG- http://kartoffelhof-hennies.de/

Dr. Holger Hennies, Meierhofstr. 9, 31311 Schwüblingsen

Zarte Schnitzel von unseren Weideschweinen. Die Schweine wurden am Montag vor dem Verkauf geschlachtet. Wird vakuumiert abgegeben und mit Haltbarkeitsdatum versehen.

kühlpflichtiges Produkt

Preis: 300 g- 350 g 2 Stück,  5,50 € (15,71 € -18,33 €/kg)

 

     

 

5,50 €

18,33 € / kg
  • leider ausverkauft